万茶丛中一点“白” 丨正安白茶立足差异孕茶香

芳菲四月，黔北之春，茶风阵阵。

(资料图)

眼下正是生产春茶的黄金时节，湄潭翠芽、凤冈锌硒茶、正安白茶、余庆苦丁茶等皆迎来丰采期。作为贵州最大的产茶区，遵义拥有200万亩茶叶种植面积，涌现出众多黔茶品牌，正安白茶正是凭借差异化发展理念异军突起，成为黔茶产业的一颗耀眼新星。

清晨6时许，正安县瑞溪镇燕子坝村的茶山陆续热闹起来，为品尝到今春最清爽鲜美的正安白茶，采茶的茶农、收茶的茶企、以及远道赏春来的游人纷纷赶早而来，抢鲜采撷。

“千万别小看这片绿叶子，一亩地可有近万元的毛收入咧，再忙都值得。”茶农陈昌敏告诉记者，每年3月底至5月是正安白茶最佳采收期，品质是最好的，因采摘期短、产量稀、品质佳，正安白茶往往价格昂贵，行情也比本地绿茶更畅销。

“一直以来正安白茶深受茶商青睐，今年我们已经接到预售订单50余吨。”正安县茶叶发展中心主任贾波说。

截至目前，正安县累计建设茶园31万亩，其中白茶18万亩，辐射带动茶农5.5万户20万余人持续增收，茶产业成为和美乡村的绿色产业、主导产业和富民产业。

富民故事还得从2007年产业选择初期讲起，当时正安确定发展茶产业，可邻县湄潭、凤冈的茶产业谋划早、布局早，茶产业发展已经具备一定规模，刚上这条赛道的正安县与之相比并不具备优势。

“怎样才能走好茶业这条道路？”贾波告诉记者，只有另辟蹊径，找到破题关键，走差异化发展之路，才能成为后起之秀。

经过反复论证，正安县确立了差异化发展战略，引进优良白茶品种作为正安茶产业发展的主打产品，着力打造“正安白茶”公共品牌，弥补了贵州在白茶发展上的空白。

“正安白茶外形美观、鲜黄活绿、光亮油润，冲泡后清澈明亮、清新醇正、香味长久。”外地茶商张明福认为正安县得天独厚的生态环境和气候条件，造就了正安白茶的出众品相和独特口感。

“做茶，眼睛要明亮，指尖要敏感。用看的，用摸的，去感知把握制茶火候……”正安县90后茶人郑钧分享的制茶心得，一语道破其中。

将目光坚定放在白茶产业上，敏感把握市场节奏，正安县茶产业发展道路越走越开阔。作为全省44个茶叶重点生产县之一，近年来，正安县结合山区特色资源优势，围绕基地建设，加工技术、市场营销、品牌建设以及质量安全，抢抓科技投入、茶旅融合发展的创新思路，不断推动茶产业转型升级，建设了集批发、零售、电商于一体的“正安·中国西部白茶交易市场”。

通过集聚内部茶叶资源和外部客商资源，该交易市场已入驻正安茗星茶业、怡人茶业等33家茶企，2021至2022年春茶发货销往省外535吨，销售额6.42亿元。

线下线下销售齐发力，在贵州正安璞贵茶业有限公司白茶直播间内，主播和观众积极互动，氛围浓厚。

“我们将拓宽直播平台销售渠道，加强直播团队的技能培训，通过更新更强的数字化技术，赋能正安白茶销售到全国各地。”璞贵茶叶有限公司总经理郑维达说。

时间的书页次第翻开，发展的篇章日新又日新。正安县连续三年入选中国茶叶流通协会评比的“全国茶业百强县”，2022年更是获得“全国茶产业规模化发展示范县”称号。正安白茶先后获得了“贵州省地理标志证明商标”“国家地理标志保护产品”、中国驰名商标、贵州省著名商标等称号。

贵州日报天眼新闻记者 卢世容

编辑 李洋

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